Natura merceologica:

Novello Rosso dell'Umbria I.G.T.

Vitigni:

Sangiovese , Merlot

Terreno:

parte terreni collinari e parte pianeggianti e freschi

Giacitura:

collinare

Tipo di allevamento:

cordone speronato, guyot

Piante per ettaro:

4000

Resa ad ettaro:

10.000 Kg di uva

Produzione annua:

su prenotazione

Vinificazione:

100% macerazione carbonica senza aggiunta di solforosa

Maturazione:

acciaio inox per pochi giorni

Profumo:

fruttato, intenso, vinoso

Palato:

tipicamente fruttato, fresco, con finale leggermente tannico

Colore:

rosso porpora con note violacee

Durata:

breve

Abbinamenti:

primi piatti, carni bianche, formaggi freschi

Confezionamento:

6 bottiglie da 0,75 lt verticale